Bereidingswijze
Voorbereiden
- Bereid het beslag en bak de pannenkoeken zoals beschreven staat bij de dikke basis.
Bolognesesaus
- Bak in een braadpan het gehakt rul.
- Voeg hier wat zout en peper aan toe.
- Bak ondertussen in een koekenpan, zonder olie, de spekreepjes uit.
- Als het gehakt gaar is, kun je de paprika toevoegen.
- Hou nog een beetje achter voor de garnering.
- Voeg vervolgens de tomatenblokjes toe aan het gehakt/paprika mengsel.
- Laat de saus nu zachtjes inkoken, neem hiervoor de tijd zodat het een mooie dikke saus wordt.
- Als de saus de goede dikte heeft kun je de spekreepjes toevoegen.
Op het bord
- Leg een pannenkoek op het bord.
- Doe hier wat bolognesesaus over.
- Maak het af met wat ruccola en paprikablokjes.